A billenő penge tökéletesen alkalmazkodik az étel kontúrjához, és garantálja a gazdaságos hámozást, minimális hámozási veszteséggel. Az élesített kivágóval gyorsan és egyszerűen eltávolíthatja a sérült területeket, például a burgonyán lévő úgynevezett szemeket. 
A speciális kényelmes puha tapintású fogantyúnak köszönhetően a hámozó tökéletesen a kézbe illik.
Minden fém alkatrész rozsdamentes acélból készül.