• nagyon könnyű és mégis rendkívül erős

A penge éle sűrűn fogazott, ezáltal vékony csíkokra, gyufaszál vastagságúra szeletelhetünk vele. Leggyakrabban a sárgarépa és uborka szeletelésére használatos, de bármilyen zöldség, gyümölcs dekorálására, akár csokoládé forgács készítésére is alkalmas.