Hozzávalók:

  • 1 kg padlizsán
  • 1 kg húsos zöldpaprika
  • 1 kg húsos pirospaprika /kaliforniai, pritamin, piros TV/
  • 1,5 dl paradicsomlé
  • 3 nagy vöröshagyma
  • 2 dl napraforgóolaj /oliva, repce/
  • 4 tk. asztali só
  • frissen őrölt színes bors

A piros húsú paprikákat alaposan megmossuk, kettévágjuk, majd kicsumázzuk, és a magokat eltávolítjuk. A padlizsánt szintén megmossuk, a zöld részét levágjuk, majd félbevágjuk. A zöldségeket előmelegített sütőbe rakjuk, és kb.: 50 perc alatt mindkét oldalukat megsütjük. Amennyiben lehetőségünk van, grillrácsra helyezve faszénen végezzük a sütést, így sokkal pikánsabb ízt kapunk.
A sütés végeztével a paprikát tegyük sütőzacskóba párolódni, így könnyebben eltávolíthatjuk a héját. Közben a vöröshagymát vágjuk nagyon apróra, és a meghámozott apró kockára vágott friss zöldpaprikával /Westmark Paprikahámozó/ együtt, olajon dinszteljük meg.
A megsütött padlizsán héját is húzzuk le és piros húsú paprikával, botmixerrel turmixoljuk darabosra, majd a dinsztelt paprikával és hagymával vegyítsük össze. Öntsük hozzá a paradicsomlevet és az olajat, sózzuk, borsozzuk, és az egészet főzzük össze az első forrásig.
Amikor kihűlt, töltsük tisztára mosott üvegekbe és légmentesen csavaros tetővel zárjuk le. A lezárt üvegeket tegyük a befőzőautomatába és 90 C°-on 30 percig dunsztoljuk.

Ebből a mennyiségből: kb.:12 db 220ml üveggel készíthetünk.

.

Hasznos tanácsok a befőzés megkezdése előtt

A befőzések előtt érdemes a kamrát nagyon alaposan kitakarítani. Nézzük át üvegeinket, ha maradt még tavalyi befőtt vagy lekvár azok előre kerüljenek. Az üres üvegeket könnyebb mozgatni, töröljük át a polcokat, és ha szükséges cseréljük ki a stelázsipapírokat.

A receptek csak tájékoztató jellegűek, mindenki elkészítheti az automatában saját kedvelt receptjeit, amelyek hidegen készülnek csak a tartósítószert kell elhagyni.

A cukorbetegek számára mindegyik receptet mesterséges édesítőszerrel is elkészíthetjük!    Bővebben>>>

Ha úgy gondolja, hogy megosztaná másokkal kedvenc és különleges, kizárólag Befőzőautomatával készült receptjeit, küldje el címünkre és mi közzétesszük itt!

Név (kötelező)

Email cím (kötelező)

Recept neve (kötelező)

Hozzávalók (kötelező)

Recept leírása (kötelező)

Képfeltöltés - Kérjük minden esetben küldjön képet receptjéhez!