LECSÓ

Hozzávalók:

• 2 kg paprka
• 1 kg paradicsom
• fűszerek ízlés szerint

Elkészítés:

2 kg paprikát kicsumázunk, majd karikákra vágunk, 1kg paradicsomot jól megmosunk és összedarabolunk.

Ezután csak addig főzzük ameddig levet ereszt, kicsit összeesik.

Üvegekbe töltjük, nem szükséges forrón és légmentesen lezárjuk.

Víz helyett saját levével rakjuk el, nem szükséges, hogy teljesen ellepje a zöldségeket.

A lezárt üvegeket a Weninger Befőzőautomatába helyezzük és 95C°-on 30 percig dunsztoljuk.

A lecsót elkészíthetjük akár teljesen készre is, a befőzési idő változatlan marad.