Lekvárfőző és melegentartó betét

Lekvárfőzés kevergetés nélkül! A lekvárfőző és melegentartó betét, a befőzőautomatába pontosan beleilleszkedik és csak vele együtt működtethető. Az automatában folyamatosan forraljuk a vizet, így a betétben az odaégés veszélye nélkül kényelmesen, kevergetés nélkül főzhetünk bármilyen gyümölcsből lekvárt. Tartósítószer hozzáadása nélkül készíthetjük így megőrizzük a gyümölcsök eredeti ízét és zamatát. Lehetőség van a cukor mellőzésére, vagy mesterséges édesítőszer használatára, így […]

Ivólé készítési praktikák – mire ügyeljen?

Ivólé készítési praktikák és hasznos tanácsok A párolással elkészített ivólé steril, melyet az előkészített és elmosott üvegeinkbe, ha azonnal beletöltünk és légmentesen lezárunk, kémiai konzerváló anyagok tartósítószer nélkül tárolhatjuk el. Az ivólékészítőhöz mellékelt program táblázatban megadott gőzölési időtől eltérhetünk. Akár duplázni is lehet attól függően, hogy mennyi a létartalma az adott gyümölcsnek és zöldségnek. Válasszunk […]

Ivólé készítési programok

A Befőzőautomata hőfok kapcsolóját minden estben az ivólékészítés (entsaften v. 100 °C) fokozatra kell beállítani, az időkapcsolót pedig a mellékelt táblázat szerint. Gyümölcs fajták Cukor 1kg gyümölcshöz Gőzölés ideje Gyümölcsök előkészítése Földiszeder 100 g 30 perc Bogyós gyümölcs: Hidegvízbe megmossuk, lecsorgatjuk és tetszés szerint kicsumázzuk. Szamóca, földieper 50 g 30 perc Vörös áfonya 100 g 60 perc Áfonya […]

Ivólékészítő

Gyümölcslevek által új életerő! Fontos, hogy egészségünk megőrzése érdekében étkezéseink során a napi szükséges vitamin mennyiséget fedezzük. A gyümölcsökből és a zöldségekből készített ivólevek értékes tápanyagokat, vitaminokat és ásványi anyagokat tartalmaznak, amelyek hozzásegítenek az egészséges táplálkozásunkhoz. A zöldségfélékből készített ivólevek nem csak kitűnő italok, hanem remekül felhasználhatók levesek, szószok fűszerezésére és gazdagítására is. Az ivólékészítő a Befőzőautomatára helyezve gőzzel működtethető. Az így nyert folyadék pasztörizált, amely […]

Mire ügyeljen? Fontos tudnivalók a befőzéshez

Az üvegeket és a kupakokat használat előtt forró vízzel alaposan mossuk el! Soha ne töröljük át őket konyharuhával! Bármilyen kicsi baktérium, szennyeződés kerülhet a ruháról az üvegeinkbe, amely romlást eredményezhet. Légmentesen záródó üvegeket használjunk! Soha ne használjunk befőző fóliát a csavaros kupak alá, mert alágyűrődhet, és nem tudjuk azokat kellő biztonsággal lezárni. Az előzőleg késsel […]

Étel- és ivólékészítés kisgyermekeknek befőzőautomatával

Bármelyik zöldség, gyümölcs elkészíthető kisgyermekek részére bébiételként, amely a programtáblázatban is megtalálható. Számukra különösen fontos, hogy a természetes, natúr ízeket ismerjék meg, ezért törekedjünk a só és cukor mellőzésére. A gyümölcsöket nyersen elegendő turmixolni és dunsztolni. A zöldségféléket párolás vagy sütés után pürésítsük, majd végezzük el a dunsztolásukat. Azonos hőfokon dunsztolandó gyümölcsöket és zöldségeket keverhetjük, […]

Tudnivalók a cukor nélküli és mesterséges édesítőszerrel történő befőzésről

A Befőzőautomatával minden olyan recept elkészíthető, mely hidegen  nyersen készül, főzés, előfőzés nélkül. A honlapunkon található receptek bármelyike  helyettesíthető mesterséges édesítőszerrel. Mivel sokféle mesterséges édesítőszer létezik és azok édesítőereje eltérő, ezért ezek mennyisége egyéni ízlés szerint adagolható a cukor kiváltására. A befőttek esetében nyersen megtisztítva belerakjuk az üvegekbe a gyümölcsöt, üvegenként ízesítjük mesterséges édesítőszerrel, majd hideg csapvízzel felengedjük. A […]